Denominazione: Soave DOC
Vitigno: 100% Garganega
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
SOAVE CLASSICO MONTE FIORENTINE
Garganega in purezza coltivata nei vigneti del Monte Fiorentine, a nord del colle Rugate e a Brognoligo di Monteforte d’Alpone, su terreni di origine vulcanica e ricchi di sostanze minerali. Viene vendemmiata a metà ottobre e vinificata in bianco con una fermentazione in acciaio per 10-15 giorni, ma la cantina consiglia di lasciarlo riposare in cantina almeno altri 18 mesi per regalargli quella complessità che è in grado di sprigionare trascorso questo periodo. I tratti sono quelli tipici del Soave: colore giallo paglierino carico, naso fine e delicato di frutta esotica e agrumi, gusto morbido, sapido e persistente.