POUILLY FUMÉ BUISSON RENARD 2018 DIDIER DAGUENEAU

Buisson Renard è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente dalla zona di Pouilly Fumè, la madrepatria di questo splendido vitigno. Viene prodotto con una vinificazione in barrique a cui segue un lungo affinamento nella stessa botte. Il naso è delicato ma di grande complessità, con note agrumate e di erbe aromatiche, con un finale minerale e mentolato. Al palato è un vino memorabile, l’uso del legno non è per nulla invadente ed esalta ancor di più il sorso fresco e sapido; lunghissima la persistenza.